Description de la cuisine éthiopienne

Le Dullet est un plat de viande éthiopien traditionnel préparé à partir d'un mélange finement haché ou émincé de tripes, de foie et de viande maigre. Il est fortement assaisonné d'épices, incluant souvent du piment et du beurre clarifié, et est considéré comme une délicatesse éthiopienne distinctive.