Description de la cuisine éthiopienne

Harar est une ville historique fortifiée située dans l'est de l'Éthiopie. Surnommée la « Ville des Saints », elle compte 99 mosquées et est considérée comme la quatrième ville sainte de l'Islam. Ses ruelles étroites et sinueuses forment un labyrinthe vibrant de maisons colorées, de marchés animés et de traditions ancestrales. Harar est également célèbre pour ses « hommes aux hyènes », qui nourrissent à la main des hyènes sauvages juste à l'extérieur des murs de la ville la nuit.