Description de la cuisine éthiopienne

El lago Tana, la fuente del Nilo Azul, es el lago más grande de Etiopía y un sitio de profunda importancia cultural y ecológica. Sus numerosas islas albergan monasterios antiguos que datan del siglo XIV, adornados con murales vibrantes y que guardan artefactos religiosos preciosos. Las orillas del lago y los humedales circundantes son también un hábitat vital para una diversa gama de especies de aves.